在如今競爭激烈的餐飲市場中，如何提升運營效率、優(yōu)化顧客體驗、增強品牌競爭力，成為了眾多餐飲企業(yè)亟待解決的難題。而云終端的出現(xiàn)，宛如一把神奇的鑰匙，正悄然為餐飲企業(yè)開啟一扇全新的大門。
讓我們先看一家連鎖餐飲企業(yè)的故事。該企業(yè)是一家以輕餐與茶飲為特色的全時段社交休閑餐飲連鎖品牌，旨在為中國人提供優(yōu)質(zhì)的生活方式解決方案。曾經(jīng)，他們也面臨諸多痛點。首先，門店服務(wù)員手寫點餐單，不僅字跡潦草易出錯，在忙碌的高峰期，單子送廚房不及時，錯單、漏單頻發(fā)，顧客等待上菜時間過長怨聲載道。其次，門店面臨著運營管理的諸多挑戰(zhàn)，既要監(jiān)控服務(wù)員工作狀態(tài)、顧客流量，又想遠(yuǎn)程操控空調(diào)、照明等設(shè)備，還得保障數(shù)據(jù)安全穩(wěn)定。再者，會員資源無法有效整合，運營不夠精準(zhǔn)。
自從引入杰和科技云終端解決方案，一切都發(fā)生了翻天覆地的變化。
在每個餐桌旁，精致的點單移動終端格外引人注目。顧客入座后，服務(wù)員手持它，顧客便能直觀地在屏幕上瀏覽菜品的精美圖片、詳細(xì)介紹以及價格，點餐就像逛美食商城般輕松愉悅。點單信息通過無線網(wǎng)絡(luò)瞬間傳至廚房打印機和后臺管理系統(tǒng)，無縫對接，精準(zhǔn)無誤。云端后臺還能統(tǒng)一更新菜品信息，新菜品上架、價格調(diào)整，所有門店的云終端同步知曉。企業(yè)管理者憑借它，實時掌握各門店銷售動態(tài)，不同菜品銷量、營業(yè)額一目了然，決策調(diào)整菜品供應(yīng)、調(diào)配人員有了精準(zhǔn)依據(jù)，運營效率直線提升。據(jù)了解，高峰期點餐效率提升約40%，顧客等待時間縮短3-5分鐘，錯單、漏單率大幅降低，顧客滿意度顯著提高。
門店多個監(jiān)控攝像頭連接云終端設(shè)備，實時捕捉各個角落畫面，上傳至云端服務(wù)器。管理者無論身處何地，手機或電腦一點，店內(nèi)情況盡收眼底，規(guī)范了后廚的衣著衛(wèi)生、上餐服務(wù)員的口罩佩戴、出餐擺盤標(biāo)準(zhǔn)等。智能設(shè)備連接云終端控制模塊，遠(yuǎn)程開關(guān)、調(diào)節(jié)參數(shù)輕松搞定。加密傳輸、存儲技術(shù)及冗余備份系統(tǒng)，保證數(shù)據(jù)安全。服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量提升，運營管理井井有條。
收銀臺與會員服務(wù)處的云終端設(shè)備，關(guān)聯(lián)著云端會員系統(tǒng)。會員消費時，掃碼或刷卡，消費詳情自動記錄。點餐偏好也被精準(zhǔn)收集，喜歡的口味、常點套餐盡在掌握。云端營銷系統(tǒng)據(jù)此制定個性化優(yōu)惠，愛甜顧客能收到專屬甜味飲品福利。會員手機程序與之相連，積分、消費記錄隨時查，禮品、優(yōu)惠券線上兌。這一系列操作下來，一年內(nèi)會員數(shù)量增長30%，消費頻次提高20%，會員流失率降低10%左右，品牌忠誠度節(jié)節(jié)高。
杰和科技云終端在該餐飲企業(yè)的應(yīng)用，無疑是該企業(yè)的一場信息化革新。該企業(yè)目前全國發(fā)展覆蓋200家門店，整體營收同比增長8%，客單環(huán)比增長10%，平均單店人工成本和運維成本下降3%，單店營收增長10%，服務(wù)滿意提升至4.8星，并以高效、智能、精準(zhǔn)之姿，在行業(yè)中脫穎而出。未來，隨著技術(shù)不斷迭代，相信云終端的應(yīng)用將為他們帶來更多輝煌篇章，讓我們拭目以待。
杰和GDSM-ES智能零售管理系統(tǒng)為全球零售門店客戶提供了功能齊全的數(shù)字化運營管理工具，提供顯示信息編輯、信息發(fā)布、AI識別、客戶分析和會員管理等功能，實現(xiàn)了對設(shè)備、內(nèi)容、營銷、運營的綜合數(shù)智化管理能力，為精準(zhǔn)運營管理賦能。
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